Kuvaus harmaasta soutamisesta ja miltä se näyttää (+18 kuva)?

Ridovakit ovat levinneimpiä leveysasteillamme ja samalla salaperäisimpiä sieniä, joita jopa kokenut sieninkeräjät usein ohittavat. Tämä johtuu tosiasiasta, että joukossa on monia syömättömiä ja jopa myrkyllisiä lajeja, jotka on helppo sekoittaa. Mutta maukas ja terveellinen sieniharmaa rivi voidaan kerätä, ja sen erottaminen ei ole niin vaikeaa, keskittymällä kuvaan ja yksityiskohtaiseen kuvaukseen.

Lajien ominaispiirteet

Harmaa dubleweed ei tunnu olevan kovinkaan huomattava sieni, mutta sen makuominaisuudet eivät ole huonompia kuin tunnustetut metsäherkut.

Ulkonäkö ja valokuva

Väristä johtuen sillä on synonyymejä suositussa käytössä: korvavaha, hiiri, hiiri. Harmaa sieni näyttää erilaiselta eri tavalla riippuen sen kypsymisajasta, mutta korkin kylläinen harmaa väri on tämän lajin ominaispiirre.

Kun hattu on rikki, kuulet rypistymisen, jos sieni on vielä nuori, ja lajin vanhemmista edustajista voi löytää halkeillun kuiturakenteen. Käännettynä korkin yli sienivalitsija näkee hienoksi kuituisen valkoisen tai vihertävän sisäosan ohuella jalalla.

Märällä säällä sienen pinta peitetään tahmealla kerroksella, johon neulat, lehdet ja sammal tarttuvat usein. Se ei kasva yksin, vaan muodostaa kokonaisia ​​rivejä, jotka on helppo havaita.

Saatat olla kiinnostunut:

Miltä viherhernesieni näyttää ja sen kuvaus (16 kuvaa)
Ryadkov-perheessä (tai Tricholomassa) on jopa 2500 sienilajia, joista sieni on hyvin tunnettu ...Lue lisää ...

Lajierot, rakenne

Harmaan rivin latinalainen nimi on Tricholoma terreum. Kuuluu sienilajeihin Tricholoma, osasto - Tavallisen perheen Basiomycetes. Sillä on seuraavat rakenteelliset ominaisuudet:

1. Nuorella hedelmällä on kellon muotoinen hattu (kartiomainen, lieriömäinen), joka suoristuu ja tasoittuu samanaikaisesti kypsymisen kanssa.
2. Hatun halkaisija on yleensä 7-15 cm, se on melko hauras, mikä kasvaa ikääntyessä. Vanha sieni kääri hatun kärjet ylös ja se alkaa murtua.
3. Valkoisen jauheen esiintyminen halkeamissa on ominaista. Tummanharmaa pinta on maalattu purppura- ja oliivivarjostimilla. Levyt ovat valkoisia. Jos seroshka on vanha, he saavat saippuaisen rakenteen ja vihertävän sävyn.

   

   

   

4. Soutuosa on suora, pohjassa hieman laajennettu, halkaisija enintään 2,5 cm, kasvaa syvästi. Sisällä se on löysä, kovilla kuiduilla, ja siinä on vaaleanpunainen sävy, joka muuttuu keltaiseksi ikääntyessä.

Sienet kasvavat tasaisilla alueilla ja saavuttavat 15 cm korkeuden, joten niiden löytäminen ei ole vaikeaa.

Jakelupaikka

Harmaa pihlaja kasvaa mieluummin havumetsissä, mutta sitä esiintyy myös lehtipuissa. Tämä laji kasvaa planeetan pohjoisella pallonpuoliskolla ja on helppo löytää Kanadassa, Pohjois-Amerikassa, Pohjois-Euroopan maissa sekä useimmissa Venäjän alueissa.

Alarehu on toinen suosittu nimi, joka saadaan sijainnin valinnan ja mykorrisaan muodostumisen vuoksi mäntyjen kanssa hiekkaisessa maaperässä. Mieluummin löytää paikan sammalta, lehtipuita havupuiden alla. Se voi kasvaa yksin, mutta useimmiten se sijaitsee kokonaisina riveinä ja ns. "Noitapiirissä".

Kypsymisaika on syksy.Serushka kasvaa melkein koko syksyn, mutta suurin osa sienistä esiintyy syyskuun lopulla ja lokakuun puolivälissä, vaikka pakkasesta marraskuun metsästä löydät niitä myös pieninä määrin.

Syötävä tai syötävä

Riviryhmään kuuluu yli 100 eri lajia, mutta kaikkia niitä ei voida syödä vahingoittamatta terveyttä.

Keräilyehdot

Koska tämän lajin keräysaika on melko suuri, voit käydä hiljaisessa metsästyksessä elokuun puolivälistä marraskuun loppuun. Keräyksen pääsääntö on koriin laitetun sienen muovattavuuden määrittäminen.

Trikoloomat rakastavat kasvaa symbioosissa mäntylajien kanssa, joten kannattaa etsiä niitä tällaisista paikoista. On parempi tehdä tämä kuivalla säällä päästäksesi eroon öljyisistä korkeista. Rivien jalat kasvavat syvästi, joten niiden leikkaaminen vahingoittamatta mukulaa ei ole vaikeaa.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka erottaa oikeat sienet vääristä sienistä (28 kuvaa)?
Ryzhiks - hienostuneen metsäherkku, suosittu maassamme. Ne eivät ole huonompia makuominaisuuksiltaan ...Lue lisää ...

Sinun ei pitäisi ottaa vanhoja sieniä, jotka ovat jo alkaneet murentua, koska kumpikaan jalat tai korkit eivät tuota nautintoa niiden valmistus- ja kulutusprosessissa. Koska soutajat mieluummin kasvavat kokonaisissa perheissä, löytäessään yhden tällaisen ryhmän, voit helposti kerätä puolet korista saalista.

Ero vääristä syömättömistä sienistä

Tärkein kysymys korvakorujen keräämisessä on erottaa syötävät ja myrkylliset, koska virheellä voi olla vakavia seurauksia henkilölle. On olemassa useita perusmerkkejä, joiden avulla voit erottaa syötävän harmaan rivin väärin:

Saatat olla kiinnostunut:

Leningradin alueen myrkylliset sienet - nimet ja kuvausSuurin sieni - maailmassa, maan päällä, Euroopassa ja VenäjälläSienimarinaatti - miten suolakurkkua talvella peitattavaksi?

1. Myrkyllisissä hedelmissä on terävä hattu, jonka keskellä on voimakas kohouma.

   

2. Väärällä seroshkalla on terävä saippuahaju, joka on tuntuva hatun ollessa rikki. Syötävällä hiirellä on miellyttävä tuoksu, joka kuuluu kaikille sienille.
3. Syötävät korvakorut on yleensä järjestetty ryhmiin, kaksinkertaistuen - yksi kerrallaan.

Myrkyttömän sienen massalla ja lautasilla on kellertävä väri, mikä myös auttaa varmistamaan, että valinta on oikea. Vaarallisella hedelmällä on harmaavalkoinen liha.

Hyödylliset ominaisuudet ja käyttörajoitukset

Souturilla on ainutlaatuinen koostumus ja useita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• antibakteerinen;
• immunomoduloiva;
• tulehdusta;
• antioksidantti.

Tällaisten hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta niiden entsyymejä käytetään sellaisten antibioottien ja lääkkeiden valmistukseen, joiden tarkoituksena on torjua tuberkleusbakteereita. Ne sisältävät lisäksi ryhmien B, PP, A ja C. vitamiineja. Sienet on tarkoitettu ihmisille, jotka tarvitsevat ravitsemusta ja diabeetikoille.

Harmaan rivin ottamisesta ei ole haittaa, jos myrkyllisiä lajeja ei kerätä yhdessä syötävien kanssa. Mutta niiden käytöstä tulisi silti pidättäytyä ihmisistä, joilla on maha-suolikanavan ongelmia, pieniä lapsia ja niitä, joilla on henkilökohtainen intoleranssi tätä tuotetta kohtaan.

Älä syö treikoloomia, jotka kasvavat teiden varrella, lähellä suuria yrityksiä ja esineitä, jotka saastuttavat ympäristöä. Sienten erityispiirre on, että ne imevät haitallisia aineita ja voivat vahingoittaa ihmisten terveyttä.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka valmistaa herkullisia marinoituja sieniä kotona
Tarjoamme sinulle yleisen reseptin villisienien keittämisestä. He marinoivat 2 tuntia, ja jos sinulla on ...Lue lisää ...

Reseptit ja ruoanlaitto-ominaisuudet

Ennen syömistä sinun on käsiteltävä sienet huolellisesti seuraavassa järjestyksessä:

1. Lajittele sienet huolellisesti ja puhdista ne sienistä, neuloista.
2. Puhdista hattu ja jalka huolellisesti.
3. Huuhtele jokainen juoksevan veden alla, liota useita tunteja vakavan saastumisen varalta.
4. Keitä vedessä lisäämällä etikkaa, kunnes kiehuu ja valuta se.
5. Täytä uudelleen makealla vedellä, lisää etikkaa ja sipulia ja hauduta 20 - 30 minuuttia.

Vasta tämän jälkeen voit aloittaa ruuankeittämisen korvarenkaasta. Ruoanlaitossa sub-basaalin käyttö on melko yleistä, ja tällaisen sienen ruokia ovat tuoksuvia ja maukkaita.

Ryadovka harmaa smetana

ainesosat:

• sienet - 500 g;
• keskipitkä sipuli;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• suola, pippuri maun mukaan.

Valmistusjärjestys:

1. Keitä etukäteen suolavedessä vähintään 20 minuuttia.
2. Leikkaa puoli sipulia pieniksi kuutioiksi ja laita lämmitettyyn paistinpannuun sienillä.
3. Hauduta 25-30 minuuttia alhaisella lämmöllä, niin että soutajat päästävät mehuun.
4. Raasta jäljellä oleva sipuli ja sekoita smetalla.
5. Kaada seos astiaan ja hauduta 10-20 minuuttia.
6. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.

Suolainen soutu puisessa kylpytynnyrissä

Sienien suolakurkkua varten tarvitset 5 kg rivejä ja 300 g suolaa. valmistus:

1. Keitä korvakorut ja pudota ne siivilään niin, että neste on kokonaan poissa.
2. Levitä tasaisesti kylpyammeeseen ja ripottele päälle suolaa.

   

3. Peitä puisella kansi ja asenna kaikki sortamiset.
4. Valmius tulee 7 päivässä.

Vastauksia yleisiin kysymyksiin

Jopa kokeneilla sienivalitsijoilla on paljon kysymyksiä harmaista riveistä:

Rivien moninaisuudesta harvinainen on yleisin syötävä laji, jolla on huomattavia lajeeroja. Tästä johtuen on helppo tunnistaa eikä sekoittaa vääriä vastaavia. Kokenut sieni-keräilijät rakastavat sitä helppouden ja keräilynopeuden sekä maun vuoksi. Seroshka syödään eri muodoissa.