Leningradin alueen syötävien sienien nimet ja kuvaukset (+35 kuva)

Voimakkaiden sateiden jälkeen herkät sienimerkit menevät ”hiljaiseen” metsästykseen suosikki sienipaikoilleen. Yksi sellaisista paikoista on Leningradin alue, josta löytyy monimuotoisimpia sieniä. Ennen kuin vietät sieniä Leningradin alueella, sinun on ehdottomasti perehdyttävä valokuvaan, kuvaukseen ja siellä asuvien syötävien sienten nimiin.

Jakelupaikat ja sienten keräyspäivät Leningradin alueella vuonna 2024

Vuonna 2019 on tarpeen valita erityisen varovainen sienestyspaikka. Tämä johtuu uusien ympäristöä saastuttavien teiden ja tehtaiden rakentamisesta. Hedelmät imevät nopeasti myrkylliset aineet, joten ne on kerättävä pois tehtaista, tehtaista ja moottoriteiltä.

Leningradin alueella erotetaan seuraavat puhtaimmat sieni-kohdat:

1. Priozersky-alueella on mäntymetsä, jossa sateiden jälkeen on paljon syötäviä sieniä.
2. Jokainen paikallinen sienimies tuntee Zakhodskoye-asutuksen. On helppo päästä, koska juna menee sinne.
3. Junalla Pietarista voit tulla Sosnovon kylään, jossa suuri joukko sienimaailman edustajia asuu mäntymassa.

   

4. Kokeneita sienimerkkejä suositellaan menemään Kirillovskojeen kylään, jonka metsissä on runsaasti sienisatoa.
5. Vsevolozhskin alueen ohi on mäntymetsä helppo löytää kartalla.
6. Lugan seudulta löydät metsän ajamalla järven eteläpuolella. Tarkemman sijainnin saamiseksi on parempi käyttää alueen karttaa.

Saatat olla kiinnostunut:

Mikä on punainen hattu-sienen nimi ja kuvaus (24 kuvaa)
Hyvin usein sienimerkit tapaavat metsässä paljon erilaisia ​​sieniä, joilla on punainen hattu. Ne näyttävät yleensä ...Lue lisää ...

Kannattaa käydä Pietarin lähellä sijaitsevissa metsissä, joissa on runsaasti syötäviä sieniä.

Useimmat hiljaisen metsästyksen ystävät keräävät hedelmiä syksyllä ensimmäisten sateiden jälkeen. Hedelmällisyys huipussa tapahtuu syksyn puolivälissä: syyskuun lopussa ja koko lokakuussa.

Leningradin alueen syötävät sienet

Leningradin alueen metsissä on valtava valikoima syötäviä sieniä. Tutkimalla heidän valokuvia ja kuvauksia voit välttää virheitä kokoelman aikana.

Kuva ja kuvaus morelsista

Ehdollisesti syötävä moreli löytyy keväästä. Sen hatulla on munanmuotoinen muoto ja se on peitetty monilla ryppyillä, jotka ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin pähkinäkuori. Pinta on kiiltävä ja maalattu mustana ja ruskeana. Morelin pituus voi olla 15 cm ja leveys - 10 cm. Hedelmäjalka on ontto ja laajennettu lähemmäksi korkkia. Puolet jalasta on hatussa ja myös peitetty ryppyillä, mutta ei niin syvällä.

Valkoisella massalla on erittäin miellyttävä maku ja sieni-aromi. Massa on ohut ja hauras.

Se asuu lehti- ja sekametsissä. Usein sitä löytyy havumetsistä, puistoista ja jopa omenatarhoista. Hedelmöitys alkaa toukokuussa ja päättyy kesäkuussa. Jos syksy osoittautui pitkäksi ja lämpimäksi, voit nähdä morelsia jopa lokakuun alussa.

tryffelit

Leningradin alue ei kuulu vain sienten määrään. Täällä kasvaa erittäin harvinainen ja arvokas laji - tryffelit.Ne kasvavat maan alla ja ovat mukulamuotoisia. Tryffelin koko vaihtelee pienestä hasselpähkinästä perunan mukulaan. Sikiön yläosa on nahkaa kerros (peridium), jolle on ominaista sileä tai halkeileva pinta. Pinnalla on pieniä syyliä.

Massa koostuu tummista ja vaaleista suoneista. Ulkoisesti hedelmät ovat kuin kvitteni tai kutistunut omena.

Tryffelien etsimiseksi käytetään usein eläimiä - koiraa tai sikaa, koska tämä aarre "haudataan" noin 15 cm syvyyteen maan alle. Luontotyypit pidetään salassa, koska muutama gramma tryffeleitä voi tuoda huomattavia tuloja.

cep

Valkoinen sieni kuuluu Borovik-suvun sukuun, jota sitä kutsutaan usein kelpuiksi. Kypsillä yksilöillä hattu kasvaa halkaisijaltaan 7–30 cm, mutta löydettiin suurempia näytteitä, joiden hattu saavutti 50 cm. Kuivan ajan pinta usein halkeilee. Korkean kosteuden takia hatusta tulee vähän limakalvoinen. Pinnan väri vaihtelee ruskeanpunaisesta lähes valkoiseen. Ihon kasvaessa se tummenee ja saa usein sitruunan, keltaisen tai violetin sävyn.

Saatat olla kiinnostunut:

Miltä Krimin vuoriston valkoinen sieni näyttää ja sen kuvaus (22 kuvaa)
Krimin niemimaan luonto on niin ainutlaatuinen ja ilmasto on arvaamaton, että jopa ammattimainen sienimerkki, ...Lue lisää ...

Vahvalla massalla on mehevä ja mehukas koostumus, joka kypsissä sienissä muuttuu kuitumaiseksi ja kellertäväksi. Nuorille sienille on ominaista valkoinen liha, joka tauon aikana ei muuta väriä. Jos pinta on melko tummaa, liha voi olla ruskea tai ruskean sävyisen. Sian sienen tuoksu ja maku ilmenevät heikosti, mutta lämpökäsittelyn aikana ne näyttävät täydellisiltä.

Varsin korkeus on 25 cm, mutta useimmilla hedelmillä on noin 12 cm varsi. Sen muoto on sirun muotoinen, mutta iän myötä se voi muuttua lieriömäiseksi, laajennettua tai kavennettua keskeltä. Jalan pohja pysyy useimmiten paksuuntuneena.

Osteri sienet

Voit tavata osteri-sieniä Leningradin alueella syyskuussa ja lokakuussa sekä lämpimän syksyn kanssa - jopa marraskuun lopussa. Etsi niitä kannoista, lehtipuista tai kuolleista puista. Hedelmät kasvavat ryhmissä, mutta esiintyy myös yksinäisiä.

Korvamuotoisen hatun enimmäishalkaisija on 30 cm. Nuorille osterisateille on ominaista kupera hattu, jonka reunat ovat kaarevat. Pinta on aaltoileva ja sileä kosketukselle. Väri vaihtelee kasvupaikan ja iän mukaan. Nuoret yksilöt on maalattu tummanharmaan tai ruskehtavaksi, ja kypsät sienet ovat tuhkaharmaaja, violetti sävy. Ajan myötä hatut haalistuvat kellertäväksi tai kellertäväksi.

Osteri-sienijalkaa on vaikea huomata heti, koska se kasvaa jopa 5 cm korkuiseksi ja noin 2 cm leveäksi. Useimmiten se on sivusuunnassa ja kapeni pohjaan. Jalan valkoinen iho muuttuu liian jäykäksi iän myötä, joten sitä ei yleensä käytetä ruuanlaittoon tai valmisteiden valmistukseen.

Massa on tiheää, valkoista ja hajutonta. Maku on melko miellyttävä. Enintään 30 osterisieniä voi kasvaa yhdessä ryhmässä, joten kori täyttyy nopeasti hyödyllisellä sadolla.

Veselka

Veselkaa pidetään parantavana sienenä, jota käytetään laajalti kansanlääketieteessä monien erilaisten sairauksien hoitoon. Sikiön korkeus on 30 cm. Nuori osteri on munamainen ja kypsät yksilöt avautuvat 2-3 lohkoon. Ontto jalka on maalattu valkoiseksi tai keltaiseksi. Yläosaan muodostetaan kellomainen hattu, jonka korkeus on jopa 5 cm. Korkin pinta on limakalvo ja peitetty pienillä soluilla.

Yli kypsä sieni tuoksuu erittäin epämiellyttävältä, joten nuoret hauskat suosittelevat keräystä. "Hiljaisen" metsästyskausi kestää toukokuusta syksyn puoliväliin. Löydät hauskaa monilehtisissä metsissä, joissa maaperä on rikas humusta.

keltainen tatti

keltainen tatti He rakastavat kasvaa koivun, tammen ja havupuiden alla. Tiheissä metsissä niitä ei löydy, he mieluummin kirkkaita alueita, reunoja ja metsäpolkuja.

Lippis on kartiomainen tai pallomainen ja saa tyynymuodon kasvaessaan. Pinta on harmaa-oliivi, ruskea tai kellertävänruskea. Öljyn erottuva piirre on korkin limakalvo, jonka näyttää siltä, ​​että joku on sekoittanut öljyyn.

Kuori on helppo erottaa massasta. Sylinterimäinen jalka kasvaa 5-10 cm korkeaksi. Jalkojen alaosa on maalattu tummilla väreillä, ja yläosa on valkoista. Paksu valkoisen värinen massa, kellertävä. Leikkauspisteestä tulee violetti tai punainen.

Voilajikkeista, butterdish löytyy useimmiten Leningradin alueelta tavanomaisena butterdishina, ja kosteissa paikoissa se on kellertävää.

Saatat olla kiinnostunut:

Tapoja ja reseptejä voin suolaamiseksi talveksi kotona (20 kuvaa)
Perhosia pidetään yhtenä yleisimmistä lajeista. Niiden löytäminen ei ole vaikeaa, koska ne kasvavat suuriksi ...Lue lisää ...

sienet

Syksyiset hunajasienet ovat sienimaailman syötäviä edustajia ja niillä on erinomainen maku. Nuoret sienet muodostavat kuperan hatun, josta tulee lopulta litteä. Aikuisen sienen korkin reunat ovat aaltoilevia ja korkin halkaisija on 12 cm. Korkin keskellä voi usein olla pieni tuberkuloosi tai vaaleat vaa'at. Pinnan väri on beige tai ruskehtava.

Saatat olla kiinnostunut:

Myrkylliset sienet kuin hunajasienet: ero ja erot (27 kuvaa)
Yksi keski-ilmastovyöhykkeen yleisimmistä sienistä on hunajasienet. Ne ovat syötäviä ja ...Lue lisää ...

Ohut varsi on melko kuituinen ja kasvaa noin 10 cm. Varsin pinta on peitetty vaaleanruskeilla vaa'oilla. Valkoisella lihalla on miellyttävä maku ja tuoksu. Yli kypsät sienet ovat erittäin kovia, joten vain nuoret valitsevat ne.

Löydät hunajasienet lehtimetsistä. Ne kasvavat kaatuneilla puilla ja kantoilla. Hedelmällisyys huipussa tapahtuu syyskuussa.

Sarkoscif itävaltalainen

Tätä lajia pidetään vähän tunnettuna, joten usein "hiljaisen" metsästyksen ystävät ohittavat sen. Tämän sienen maku on melko heikko, koska sen liha on ruustoa ja makua kovaa.

Sarcoscifus on kevätsieni. Hedelmähoito tapahtuu huhtikuussa ja toukokuussa, mutta pitkän ja lämpimän syksyn aikana hedelmäelimet voivat kasvaa marraskuun lopulla. Hattu on pieni - 1-5 cm. Jalkojen korkeus vaihtelee välillä 1-3 cm. Kirkkaanpunaisella hatulla on sisäänpäin kääntyneet reunat, jotka on maalattu vaaleanvalkoisiksi. Tiheä massa haisee sienistä.

Itävallan sarkoskifa pitää parempana maaperää, jossa on paljon humusta. Se kasvaa sammalla, kukkivilla lehdillä ja mäntyvällä puulla.

maamuna

Tällä alueella ei ole vain hunajasieniä tai perhosia, vaan myös melko epätavallisia sieniä. Yksi heistä on maamuna, joka edustaa Champignon-perhettä.

Sikiön rungolla on suljettu rakenne. Sieni on päärynänmuotoinen, pyöristetty ja usein selvästi koristeltu väärin. Pinta on peitetty pienillä piikkeillä, jotka aikuisissa sadetakissa voivat pudota. Kypsät hedelmät muodostavat pienen reiän päälle, mikä edistää lisääntymistä. Löydät sadetakit elokuussa tai syyskuun alussa.

Saatat olla kiinnostunut:

Voidaanko syödä sadetakki-sieniä ja miten erottaa syötävät ja myrkylliset (21 kuvaa)?
Sadetakit ovat Champignon-perheen ainutlaatuisia edustajia. On monia syötäviä ja syömättömiä ...Lue lisää ...

Vastauksia yleisiin kysymyksiin

Leningradin alueella on runsaasti metsälahjoja. Kun tiedät sieni-paikat ja keräyksen ajoituksen, voit tehdä erinomaiset valmistelut talveksi. Keräyksen aikana on kuitenkin noudatettava turvallisuussääntöjä.